Rote Rüben Tarte
>60 MIN
Hobby-Koch
Lammbällchen mit Pinienkernen + Mangold
Zubereitung
- Lammfleisch abspülen, würfelig schneiden. Schafskäse zerbröckeln. Mangold auslesen, abspülen, trocken reiben und die harten Stiele entfernen.
- Mangold, Schafskäse, Lammfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie durch den Fleischwolf Form. In dem Weitling mit dem Knethaken zu einem Teig zubereiten. Ei und Gewürze unterziehen, nachwürzen. Pinienkerne zerkleinern, hinzufügen.
- Aus dem Teig pflaumengrosse Bällchen formen. Fett erhitzen und Lammbällchen von allen Seiten rösten.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
