Tiroler Gröstl

Zubereitung

  1. Erdäpfeln kochen, schälen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Gekochtes Rindfleisch grobnudelig kleinschneiden. Zwiebel fein hacken.
  2. In einer großen Bratpfanne Öl erhitzen und Zwiebel darin anrösten.
  3. Erdäpfeln beifügen, mit Pfeffer, Salz, Kümmel und Majoran würzen. Unter häufigem Wenden goldbraun und knusprig braten. Rindfleisch hinzufügen.
  4. In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen, Eier aufschlagen und Spiegeleier braten.
  5. Die Spiegeleier auf dem Gröstl servieren.

Tipp

Servieren Sie dazu Krautsalat oder grünen Blattsalat.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare86

Tiroler Gröstl

  1. sandy661
    sandy661 kommentierte am 21.02.2018 um 11:24 Uhr

    Bauchspeck gehört unbedingt noch dazu und manchmal mache ich es mit Bratenresten .

    Antworten
  2. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 21.01.2019 um 14:53 Uhr

    Alles was ich an Restln daheim hab - Wurst, Fleisch, Speck, Erdäpfel, Zwiebel, Knoblauch....

    Antworten
  3. Pesu
    Pesu kommentierte am 05.02.2020 um 15:12 Uhr

    Eine gute Restlverwertung. Bei mir kommt dazu: Bratlreste, Frühstücksspeck, Wurst ...

    Antworten
  4. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 15.10.2019 um 15:28 Uhr

    Kartoffelknödel, Ingwer, Fisolen,

    Antworten
  5. vkayer
    vkayer kommentierte am 03.09.2019 um 18:47 Uhr

    Für mich gehört ganzer Kümmel unbedingt in ein Tiroler Größte!

    Antworten
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