Rezept
Beeren-Tiramisu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lachskrusteln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Sauerkraut gut auswringen und ein kleines bisschen durchhacken. Lachsfilet spülen, abtrocknen und kleinwürfelig schneiden. Mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Ei, Mehl und Bier zu einem glatten Teig durchrühren. Einige (ca. 5) EL des Teiges und den gewürfelten Lachs unter das Sauerkraut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen.
- Für die Sauce die Hummersuppe nach Packungsanleitung in Wasser und Wein zerrinnen lassen und erhitzen. Cognac und Crème fraîche hinzufügen und nachwürzen.
- Lachskrusteln in der Sauce anrichten. Nach Wahl mit glatter Petersilie garnieren.
