Schweinsmedaillons mit Lauchgemüsesoße
15–30 MIN
Eier-Koch
Lachsauflauf a la Strindberg
Zubereitung
- Das Gemüse al dente weichdünsten und dann in eine Gratinform legen.
- Den Lachs in kleine mundgerechte Stückchen schneiden und auf das Gemüse Form.
- Die Krabbensuppe nach Vorschrift kochen, Schlagobers und Wein dazugeben, mit Gemüsesuppe nachwürzen und über den Lachs gießen.
- Im Backrohr bei 160 °C ( Heissluft ) ungefähr 35 min gardünsten.
- Als Zuspeise empfielt sich Baguette, Langkornreis beziehungsweise Erdäpfeln.
- Bon Appétit!
