Wild Suppe Rezepte

45 Rezepte zu Wild Suppe

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Rex: Rehsuppe - extrafein.

1 kg Kalbfleisch, in kleine Würfel geschnitten, und ein zerschlagener Kalbsfuss werden mit 3 l Wasser auf den Küchenherd gestellt und ganz weich gekocht, so...

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Hasentopf mit Pilzen

Hasenrücken nach Packungsanleitung entfrosten, abwaschen und abtrocknen. Fleisch von dem Knochen lösen, die Speckstreifen vorsichtig entfernen und...

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Rotwein-Wildbrühe mit Maronengnocchi

Eiklar : 3 Gramm1. das Suppengrün reinigen und klein würfelig schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls klein würfelig schneiden.2. Die Rehknochen in einem...

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Braune Jägersuppe mit Knödel

Das Fleisch mit einem Geschirrhangl abraspeln, von Sehnen und Häuten befreien und 150 g schieres Fleisch klein schneiden und zur Seite legen. Das restliche...

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belladonnalena belladonnalena

Haselnuss Eiscreme

Zunächst den Staubzucker in der Milch komplett auflösen. Dann die gemahlenen Nüsse zugeben. Das Schlagobers halbsteif schlagen, das Eigelb verquirlen und mit...

Eier-Koch

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Hasensuppe mit Holunder und Minze

Das Suppengrün säubern und in grobe Würfel schneiden. Die Wacholderbeeren zerdrücken, die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls zerdrücken. Die Hasenknochen in...

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Wildschweingulasch

Für das Wildschweingulasch Thymian, Wacholder, Rosmarin, Lorbeergewürz und Zitronenschale in einem Mörser gut vermischen. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer...

Hobby-Koch

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Wilde Kartoffelsuppe

Fleisch in feine Streifchen, Zwiebelklein schneiden. Wildbrühe (Fond) erhitzen, Erdäpfeln raspeln und zur klare Suppe geben. Daraufhin mit einem Handmixer...

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