Hausbratwürstel
Für Hausbratwürstel Schweine- und Rindfleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs faschieren. Ein Drittel der Fleischmasse zweimal durch die feine...
Profi-Koch
Wild Herbst Wein Rezepte
19 Rezepte zu Wild Herbst Wein
User-Rezept
Wildschweinbraten
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Koch- büchern aus...
User-Rezept
Rehmedaillons mit Preiselbeer-Orangen-Sauce
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Rehmedaillons mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit der Hälfte der Orangenschale einreiben. Zugedeckt eine...
User-Rezept
Gebratener Fasan mit Weintrauben
Ein herrliches Rezept für alle Erdbeerliebhaber!Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen. Den Fasan abspülen und abtupfen, innen und außen mit Salz, Pfeffer und...
User-Rezept
Wildschwein-Ragout
Für das Wildschwein-Ragout Zitrone in Längsrichtung vierteln, nicht ganz aufteilen. Schnittflächen mit Salz überstreuen, zusammendrücken, verschlossen bei...
Hobby-Koch
Maki007
Rehrücken
Für den Rehrücken die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier trennen, die Dotter nach und nach in die Butter-Zucker-Masse einrühren und die Mandeln...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kaninchen in Mandel-Rotwein-Sauce
Die Kaninchenteile mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Die Zwiebeln von der Schale befreien und kleinwürfeln. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und...
User-Rezept
Berberitzen-Reis
Für den Berberitzen-Reis den Reis in kochend heißem Salzwasser in in etwa 10 Min. gar kochen. Daraufhin durch ein Sieb abgießen und kalt abschwemmen.Die...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Rehfilet in Vanillebutter mit Heidelbeersauce
Das Rehfilet zuputzen, 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen, die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und die Schote einmal...
Hobby-Koch