User-Rezept
Fenchel-Quiche
Für die Fenchel-Quiche aus Butter, Mehl, Salz und Schmalz einen Teig zubereiten, die gebutterte Form damit auskleiden.Grobgehacktes Krabbenfleisch auf den...
Hobby-Koch
Vorspeise warm Schalentiere Rezepte
78 Rezepte zu Vorspeise warm Schalentiere
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Muscheln in Rotwein
Für Muscheln in Rotwein die Muscheln entbarten.Sie den Boden eines Kochtopfs mit etwas Wasser bedecken und dieses aufkochen. Muscheln beigeben, Deckel...
Hobby-Koch
User-Rezept
Garnelen auf Linsengemüse
Für die Garnelen auf Linsengemüse die Linsen ein paar Stunden einweichen.Schalotten schälen und fein hacken. Schalotten und Linsen in Butter anschwitzen und...
Eier-Koch
User-Rezept
Muscheleintopf
Für den Muscheleintopf die Muscheln gut reinigen. Salzwasser in einem großen Kochtopf erhitzen, die Muscheln hineingehen und bei geschlossenem Deckel bei...
Hobby-Koch
User-Rezept
Jakobsmuscheln mit Topinamburpüree und Honig-Salbei-Jus
Für die Jakobsmuscheln mit Topinamburpüree und Honig-Salbei-Jus die geputzten Topinamburknollen in gesalzenem Wasser kochen. Sobald sie weich sind, abseihen...
Profi-Koch
User-Rezept
Garnelen in Kokossauce
Für die Garnelen in Kokossauce werden die Garnelen zu Beginn geschält (der Schwanzfächer wird dabei ausgespart). Den Darm dabei unbedingt entfernen! Die...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Linguine mit Champagnerschaum und Garnelen
Für die Linguine mit Champagnerschaum und Garnelen die Linguine al dente kochen. Die Schalotte fein schneiden. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und die...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Coquilles Saint Jacques (Jakobsmuscheln gratiniert)
Für die Coquilles Saint Jacques das Gemüse putzen und in sehr kleine Würfel schneiden.Die Jakobsmuscheln waschen und den Corail entfernen. In einer Pfanne die...
Hobby-Koch