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Paella
Für die Paella Hühnerkeulen mit Pfeffer und Salz würzen, in heißem Olivenöl anbraten und im Backofen bei 160 °C circa 15 bis 18 Min. braten. Zwiebel schälen...
Hobby-Koch
Spanien Gemüse Mediterran Rezepte
29 Rezepte zu Spanien Gemüse Mediterran
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Tumbet
Melanzane in Scheibchen schneiden, mit Salz würzen und eine halbe Stunde kochen lang Saft ausziehen. Paprikas reinigen und in Stückchen schneiden, abspülen...
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Catalogna al parmigiano
(*) als Zuspeise gerechnet.Catalogna gehört wie Cicorino, Chicorée, Zuckerhut und Endivien zu den Zichorien. Diese Gemüse und Blattsalate aus der Familie der...
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Gebratene Champignons mit getrockneten Paradeiser
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!1. Die Champignons reinigen und jeweils nach Grösse vierteln bzw. halbieren.2. Die Knoblauchzehen abschälen...
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Fenchelrisotto mit Chorizo
Für dieses Gericht wird ein Sofrito von Zwiebel und Knoblauch angesetzt, Risottoreis zugefügt, gewürfelter Fenchel mitgedünstet, zu Anfang mit Weißwein, dann...
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Mallorquinische Pizza mit Mangold - Coca de Verdura
Das Mehl in eine ausreichend große Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Die Germ mit Zucker und Wasser glattrühren und in die Mulde gießen, mit wenig...
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Catalogna mit Käsehaube und Hirseküchlein
Für die Hirseküchlein: Hirse in heisse Gemüsebouillon untermischen und ausquellen. Den kalten Hirsebrei mit Eiern und gehackten Kräutern nach Wunsch...
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Vegetarische Paella
Paprika, Zucchini und Lauchzwiebeln in mundgerechte Stückchen schneiden. Champignons in Scheibchen schneiden. Erbsen entfrosten.Artischockenherzen abrinnen...
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Gemüse-Paella
Die Knoblauchzehe pressen und in eine hohe Bratpfanne mit ein paar El. Kaltem Olivenöl Form, dann Erhitzen. Vorsicht, Olivenöl darf nicht sehr heiß werden!...