User-Rezept
Nudeln: Das Mehl mit den Eiern, ein klein bisschen Wasser und Salz zu einem glatten Teig zusammenkneten; in Frischhaltefolie einwickeln und ruhen.Sauce: Die...
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Lasagneblätter für 3 bis 4 Min. in kochendes Wasser geben, so dass sie geschmeidig und "rollbar" sind.Aus Frischkäse, kleingeschnittenen Schalotten,...
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Den Mangold reinigen, die Stiele kürzen, braune STellen und welke Blätter entfernen, gut abspülen.In einem großen Kochtopf mit leicht gesalzenem Wasser 15 min...
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Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:Rosinen mit Portwein oder Traubensaft begießen und abgedeckt ausquellen. Semmelbrösel in einer Bratpfanne ohne Fett...
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Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!1. Morcheln in 500 ml kaltem Wasser einweichen. Schalotte schälen und fein würfelig schneiden. Champignons reinigen...
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Die Fleischscheiben sollten nicht dicker als ein halber Zentimeter sein, dafür aber möglichst groß! Sie auf der Fläche so auslegen, dass die Nahtstelle -...
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Den Mangold spülen und an den Enden zurechtschneiden. Die Blätter grosszügig von den Stengeln zerkleinern. Die Stengel in 1 cm breite Streifchen zerkleinern....
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Das Gemüse mit Sorgfalt abspülen, kurz in sehr wenig leicht gesalzenem Wasser gar machen, abschütten, auf einem Sieb abrinnen, leicht auspressen und mit einem...
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Das Mehl in eine ausreichend große Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Die Germ mit Zucker und Wasser glattrühren und in die Mulde gießen, mit wenig...
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Für den Toskanischen Zucchinikuchen die Zucchini in Längsrichtung vierteln und in kleine Stückchen von einem halben Zentimeter schneiden.Eier in einer großen...
Hobby-Koch
