Silvester Rindfleisch Rezepte

Doppeltes Chateaubriand

Für das doppelte Chateaubriand das Filet bereits ca. eine Stunde vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, es soll Raumtemperatur annehmen. Gut zuputzen,...

Hobby-Koch

(33 Bewertungen)

Pyjamaschnecke

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan

Zunächst das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und mit einem Plattiereisen oder Fleischklopfer zwischen zwei Frischhaltefolien vorsichtig plattieren. 1...

Hobby-Koch

(45 Bewertungen)

Gewinn

Rindsgulasch mit Karotten

Die Zwiebel fein hacken und in 1/3 des Öls anrösten. Aus dem Topf nehmen. Das Fleisch großwürfelig schneiden und im restlichen Öl anrösten. Kurz vor dem...

Hobby-Koch

(57 Bewertungen)

lsfabian

Gefülltes Kalbsfilet

Für das gefüllte Kalbsfilet zuerst das Filet vom Metzger von Haut und Sehnen befreien lassen und mittig von einer Seite eine Tasche schneiden lassen, ohne den...

Profi-Koch

(54 Bewertungen)

edith1983

Steirischer Rindfleischsalat

Für den Rindfleischsalat das Rindfleisch zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alles gemeinsam mit den...

Hobby-Koch

(49 Bewertungen)

Rinderfiletstreifen mit confierten Tomaten

lsfabian

Rinderfiletstreifen mit confierten Tomaten

Für die Rinderfiletstreifen das Rinderfilet aus dem Kühlschrank nehmen. Die Cherrytomaten waschen, einritzen kurz überbrühen und abziehen. Schalen für die...

Hobby-Koch

(43 Bewertungen)

barbarossa

Beef Wellington

Für das Beef Wellington erst die Duxelles zubereiten.Für die Duxelles Champignons, Schalotten und Knoblauch sehr fein hacken und in Olivenöl sowie Butter so...

Hobby-Koch

(74 Bewertungen)

dolcezza1

Beef Tatar a la Raphilina

Für das Beef Tatar alle Zutaten ganz fein hacken und mit dem Rinderfaschierten mischen. Die flüssigen Zutaten, wie Senf, Tabasco, Sojasauce und Weinbrand eher...

Hobby-Koch

(56 Bewertungen)

michi2212

Rindsgulasch

Für das Rindsgulasch die Zwiebel in Ringe schneiden und im heißen Öl goldgelb rösten. Topf kurz von der Herdplatte nehmen, Paprika und Tomatenmark einrühren...

Eier-Koch

(29 Bewertungen)