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Die Haut der Geflügelbrüstchen lösen. Brüstchen und Haut in Frischhaltefolie einschlagen und abgekühlt stellen.Getreide: Den Grümkern mit dem Einweichwasser...
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Gröstl: Das Gemüse mit Dill und Liebstöckl aromadämpfen. Die gekochten und erkalteten Erdäpfeln von der Schale befreien, in drei bis vier Millimeter dicke...
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Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Von den Perlhuhnbrüsten die kleinen Filets abtrennen. Diese mit einem scharfen Küchenmesser ganz fein würfelig...
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* Für den Kartoffelstampf die Zucchini in 2 Millimeter schmale Scheibchen schneiden, blanchieren und vier ausgebutterte Ringformen von 8 Zentimeter...
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Zucchini spülen und abtrocknen, in Längsrichtung auseinander schneiden. Die Flächen mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen....
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Das geschälte Gemüse mit Hilfe einer Gemüseschneidemaschine in zarte Streifen schneiden, gut mischen. Das Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen. Die...
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Für die Wurstfüllung die Krakauer in Längsrichtung halbieren und schräg in Scheibchen schneiden. Den Paprika, die Zwiebel sowie den Sellerie reinigen, sehr...
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Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Karotten in Scheibchen schneiden und vorkochen, Zucchini entkernen, blättrig schneiden. Austernpilze und...
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Die klare Suppe in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Die Chilischote halbieren, entkernen und mit den anderen Ingredienzien zu der klare Suppe geben. alles...
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Zwiebel und Knoblauchzehe enthäuten, klein schneiden. Zucchini und Paprika würfelig schneiden. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, in Folge...
