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Geschmälzte Maultaschen
1. Salz, Eier, Mehl zu einem glatten Teig durchkneten und in Frischhaltefolie 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhenlassen.2. Das Semmeln 10 Min. in warmem Wasser...
Schnittlauch Speck Rezepte
176 Rezepte zu Schnittlauch Speck
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Mit Sauerkraut Gefüllter Schweinerollbraten mit Kuemme ...
Kümmelsauce Den Schweinebauch diagonal einkerben, so dass man eine große Arbeitsfläche erhält. Ein Stück Frischhaltefolie darauf legen, den Schweinebauch zart...
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Klare Waldpilzsuppe mit Flädle
Aus Mehl, flüssiger Ei, Butter, Milch und einer Prise Salz einen glatten Pfannkuchenteig rühren. Je 1 El Petersilie und Schnittlauch hinzfügen und ein kleines...
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Kalbshaxe auf Bayerische Art mit Semmelklösschen'
Die Kalbshaxe mit kaltem Wasser abspülen, abtrocknen und auf der Innenseite mit einem Küchenmesser einkerben.Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.Eine Zwiebel...
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Schwarzwälder Herbsteintopf
Wildfleisch kleinwürfelig schneiden, in heissem Schweineschmalz oder Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Speck und Zwiebel würfeln und...
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Wildschweinrücken mit Kürbiskernkruste auf Wacholderjus, gebratene
Kürbiskernkruste: Für die Kürbiskernkruste gewürfelten Speck und Zwiebeln in Butter glasig andünsten, angedrückte Wacholderbeere und Rosmarinzweig dazugeben...
Eier-Koch
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Matjessalat mit Erdäpfeln und Speck'
Erdäpfeln machen und schälen.Der Paradeiser enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden.Die Gurke abschälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne...
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Gefüllte Grünkernküchle
(*) Weglassen, im Falle, dass es vegetarisch sein sollGemüsesuppe aufwallen lassen, den Grümkern einrühren und 10 Min. ausquellen. In der Zwischenzeit Zwiebel...
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Eier-Käse-Auflauf
Den Speck in kleine Würfel zerkleinern und in einer Bratpfanne auslassen. Die Zwiebeln von der Schale trennen, fein häckseln, dazufügen und braten. Vom...
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Grünkohlteller mit Kassler, Streichwurst
Erdäpfeln in Salzwasser machen, schälen und in Scheibchen schneiden. In heissem Butterschmalz die kleingeschnittene Zwiebel sowie den Speck kurz anrösten,...