
Gefüllte Gemüsezwiebel
Gemüsezwiebeln von der Schale befreien und aushöhlen. Das Zwiebelfleisch in feine Würfel hacken. Fleischbrät mit Edamer-Käse-Würfelchen verrühren und die...
Gemüsezwiebeln von der Schale befreien und aushöhlen. Das Zwiebelfleisch in feine Würfel hacken. Fleischbrät mit Edamer-Käse-Würfelchen verrühren und die...
Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente gardünsten.Zubereiten der Fleischsauce: Fleisch würfeln und im heissen Öl anbraten. Würzen und herausnehmen....
Erdäpfeln abschälen, fein rei-ben und in ein festes Geschirrhangl ge-ben, so trockenwie möglich ausdrücken. Milch zum Kochen bringen. Zur Kartoffel-Masse...
Speck in Scheibchen schneiden, in einer Bratpfanne auf beiden Seiten leicht rösten und Eier darübergeben. Hierbei ist wichtig: die Eier müssen einzeln auf...
Erdäpfeln von der Schale befreien, grob würfeln und in kochend heissem Salzwasser gardünsten. Speckwürferl ohne Fett beziehungsweise Öl in einer Bratpfanne...
Hühnerbrüste: Die Haut der Brüste entfernen und eine Tasche einkerben. Das Fleisch aufklappen, mit Salz und Pfeffer würzen, den Salbei einfüllen und ein...
Vorbereitung Zwiebeln abschälen und in halbe Zwiebelringe schneiden. Speck und Zwiebeln in der Butter rösten, 1 Liter Wasser zugiessen und bei geringer...
Tiroler Kraut: Die äusseren Blätter von dem Weisskohl entfernen. Den Kopf vierteln und in zarte Streifen schneiden oder evtl. hobeln. Butterschmalz in einem...
Croissants mit einem Sägemesser in Längsrichtung halbieren und die Unterseite mit jeweils einem Kopfsalatherz belegen. Die Eier mit Salz und Pfeffer...
Norbert Hylla-Grahl 1. Die Bohnen palen, in kochend heissem Salzwasser 5 Min. gardünsten, abschütten, abschrecken und abrinnen. Schalotten schälen und fein...