Rezept
Simple Spargelsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Wasserschnalzn - Brotsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vorbereitung Zwiebeln abschälen und in halbe Zwiebelringe schneiden. Speck und Zwiebeln in der Butter rösten, 1 Liter Wasser zugiessen und bei geringer Temperatur 5 Min. machen. Küchenkräuter und Schmalz dazugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Schwarzbrot würfelig schneiden und 5 Min. mitziehen. Dann die heisse Wasserschnalzn in Suppentassen gleichmäßig verteilen und zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
