Granatapfel-Petersilie-Limonade
Granatäpfel halbieren und mit einer Zitronenpresse auspressen. Den Saft mit dem Zucker aufkochen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln. Die...
Eier-Koch
Obst Sommer vegetarisch Rezepte
459 Rezepte zu Obst Sommer vegetarisch
Maisgrieß-Laibchen mit Avocado-Melonen-Salsa
Für die Maisgrieß-Laibchen die Gemüsesuppe mit dem Öl aufkochen, den Maisgrieß einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis sich eine feste Masse gebildet...
Hobby-Koch
Rucola-Salat mit gebratenen Pilzen und Marillen
Für den Rucola-Salat die Rucolablätter waschen und trocken schleudern, die Marillen halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Für die Vinaigrette...
Eier-Koch
Buttermilch-Avocado-Apfel Smoothie
Avocado und Apfel schälen und entkernen. Zusammen mit der Buttermilch fein pürieren und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Den Smoothie in ein Glas füllen...
Eier-Koch
Gurken-Melonen-Sorbet
Für das Gurken-Melonen-Sorbet zunächst Gurke und Melone entkernen, fein pürieren, durch ein Haarsieb streichen. Läuterzucker, Dextrose, Glukose, Salz und...
Hobby-Koch
Vanille-Erdbeer-Eisbecher mit Karamellknusper
Erdbeeren vom Strunk befreien und halbieren. Mit Zitronensaft und Ahornsirup vermischen. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamellisieren, die Butter dazu...
Hobby-Koch
Bunter Melonensalat mit Zitronensorbet und Minzepesto
Für das Pesto alle Zutaten fein mörsern. Aus den Melonen kleine Kugeln ausstechen (am besten mit einem Parisienneausstecher). Das restliche Fruchtfleisch...
Hobby-Koch
Kaffee-Mohn-Eis mit marinierten Kirschen
Rotwein mit Zucker, Vanillemark, Zimt und Essig aufkochen lassen. Danach die Kirschen darin einlegen und erneut kurz aufwallen lassen, vom Herd nehmen und die...
Hobby-Koch
Weichsel-Schokoladen-Kaffee-Eis mit marinierten Beeren
Die Beeren mit dem Sirup, der in feine Streifen geschnittenen Minze und Zitronensaft abschmecken. Die Cashewnüsse grob hacken. Das Eis in einer Schüssel...
Hobby-Koch
Schokoladensoufflé mit Pistazien und Rhabarber
Für das Schokoladensoufflé mit Pistazien und Rhabarber zunächst für das Soufflé das Backrohr auf 170 °C vorheizen, das Backblech fingerhoch mit Wasser füllen...
Hobby-Koch