Flusskrebs-Etouffee
Cajun-Paprikastreifen und Grünzeug fünf min in Butter dämpfen. Mit Cajun-Selleriesalz, Gewürzen, Chili und Basilikum würzen. (Danach schon mal den...
Profi-Koch
Cajun-Paprikastreifen und Grünzeug fünf min in Butter dämpfen. Mit Cajun-Selleriesalz, Gewürzen, Chili und Basilikum würzen. (Danach schon mal den...
Profi-Koch
Die Krebsschwänze bis zur Schwanzflosse von der Schale befreien und in Längsrichtung so aufschneiden, dass sie an der Flosse noch zusammenhängen. Die Därme...
In einem breiten Topf mit möglichst dickem Boden das Wasser mit Schlagobers und Salz aufkochen. Die fein gehackten Kräuter, Knoblauch und Lorbeerblatt...
Hobby-Koch
(*) Fresh and Salt Cod Cakes with Tatare SauceDen Stockfisch eine Nacht lang in kaltem Wasser einweichen. Gründlich abschwemmen. Wasser, Stockfisch, Milch und...