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Agnello con finocchietti - *
(*) Junges Lamm mit jungen Fenchelknollen.In einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen. Die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und in Portionen rundherum...
Mediterran Lamm Rezepte
77 Rezepte zu Mediterran Lamm
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Risotto mit getrockneten Steinpilzen
Die Pilze eine Stunde in Wein einweichen. Den Reis mit wenig Butter sowie den Schalotten in einen heißen Kochtopf geben und alles zusammen scharf...
Eier-Koch
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Lammkeule a la Toskana
Die Keule sorgfältig abbrausen und abtrocknen. Mit einem scharfen, spitzen Küchenmesser viele kleine Einschnitte in das Fleisch herstellen. Knoblauch von der...
Lamm aus dem Wok mit Erdnüssen
Das zugeputzte Lammfleisch in kleine mundgerechte Würfel oder dünne Streifen schneiden. In einer Tasse die Sojasauce mit Eiklar, einem Esslöffel Stärke sowie...
Hobby-Koch
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Lamm-Souvlaki
Lammfleisch (und Innereien für den Fall, dass erwünscht) in einer Porzellanschüssel setzen. Die Marinadezutaten durchrühren, darüber gießen, wenigstens 3...
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Italienische Lammhaxen
Lammhaxen von Haut und Sehnen befreien. Knoblauch ungepellt grob hacken. Gemüse säubern, Karotten und Sellerie fein in Würfel schneiden, Zwiebeln grob....
Gefüllte Ofentomaten mit Shrimps und Estragon
Die Tomaten halbieren und aushöhlen. Das Innere aufbewahren. Das Püree laut Packungsangabe zubereiten. Die Suppe laut Packungsangabe zubereiten. Die Shrimps...
Eier-Koch
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Agnello brasato all'uva - Geschmortes Lamm mit Trauben
Trauben halbieren, Kerne entfernen, ein paar zur Seite stellen, den Rest zermusen und durch ein Sieb aufstreichen. Das Fleisch in Stückchen schneiden, mit...
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Geschmorte Lammkeule mit Basilikumpolenta
_Lammkeule_ 1. Zwei der Knoblauchzehen klein hacken. Rosmarin und Thymianblätter abzupfen. In die ausgelöste Lammkeule ein kleines bisschen fein gewürfelten...
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Coratella di agnello - Ragout von Lamminnereien
Die Innereien von Fett befreien und putzen. In sehr kleine Stückchen schneiden. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel mit der Chilischote und...