Kärntner Tapenade
Das Olivenöl mit Zitronensaft, den süß-sauer eingelegten Kürbiswürferln und den gehackten Kürbiskernen vermengen.
Eier-Koch
Das Olivenöl mit Zitronensaft, den süß-sauer eingelegten Kürbiswürferln und den gehackten Kürbiskernen vermengen.
Eier-Koch
Für geschmortes Lamm mit Artischocken zunächst das Lammfleisch zuputzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die...
Hobby-Koch
Die Fenchelknollen vierteln und über Wasserdampf oder mit wenig Flüssigkeit weich dünsten. Mit Salz und Zitronensaft würzen.Eine backofenfeste Form mit Öl...
Hobby-Koch
Den Kürbis vierteln, schälen, den weichen Faserteil sowie die Kerne entfernen und das feste Fruchtfleisch in 1x1 cm große Würfel schneiden. Mit Wasser und...
Hobby-Koch
Das Gemüse schälen, die Kerne, wo nötig, entfernen und zerkleinern. Wasser, Essig und Gewürze aufkochen lassen und dabei das Gemüse kurz mitkochen. Noch heiß...
Eier-Koch
Für das Champignonrisotto die Zwiebeln in Öl anrösten, den Reis zugeben und so lange rühren, bis dieser glasig ist. Nach und nach mit Rindsuppe aufgießen...
Hobby-Koch
Für den Tiroler Krautsalat das Kraut in feine Streifen kleinschneiden oder alternativ dazu einen Krauthobel vewenden.In einer Schüssel gut einsalzen und mit...
Eier-Koch
Für die Grüne-Paradeiser-Marmelade Paradeiser in schmale Scheiben schneiden. Mit dem Zucker 2 Tage durchziehen lassen. Saft in einem Kochtopf bis zur Hälfte...
Hobby-Koch
Für die Vegane Zucchini-Kürbis-Suppe zuerst die Zucchinicremesuppe zubereiten:Gewaschene Zucchini zerkleinern. In der Gemüsesuppe ca. 10 min schwach am Herd...
Hobby-Koch
Für die Kokos-Kürbiscremesuppe das Kürbisfleisch in in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, Kerne entfernen und in sehr feine Streifchen...
Hobby-Koch