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Filet mit Melasse-Rum-Glasur
Das Fleisch abspülen und abtrocknen, dann mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben.Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer...
Karibisch Hauptspeise Rezepte
50 Rezepte zu Karibisch Hauptspeise
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Gumbo mit Hühnchen und Andouille - Gumbo Ya Ya
Hühnerstücke mit Cayennepfeffer, Salz und Knoblauchpulver würzen und 30 Minuten ziehen. Mehl in eine Plastiktüte Form, Hühnerstücke hineinwerfen, Sackerl oben...
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Goat Or Mannish Water Suppe für den Ganzen Kerl
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Den Ziegenkopf genau in Limettenwasser abspülen. In einem großen Kochtopf mit Wasser aufsetzen und aufwallen lassen....
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Kreolische Kürbispfanne
1. Zu Anfang den Kürbis und die Auberginen in 1 cm dicke Scheibchen schneiden, mit Salz würzen und ca. 15 Min. stehen. Dann trocken reiben und der Reihe nach...
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Kuba - Ajiaco - Ländlicher Eintopf
Einige Versionen dieses Gerichtes enthalten Malanga und Yucca (Wurzelgemüse). Dieses rezept ist ein klein bisschen vereinfacht und beschränkt sich auf...
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Schweinscolombo
Würzen Sie das in Stückchen geschnittene Fleisch mit Salz, Pfeffer, 5 zerdrückten Knoblauchzehen, 1 gehackten Pfefferoni, der Gewürznelke und ein kleines...
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Potaje De Frijoles Negros - Eintopf Aus Schwarzen Bohnen
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Während die Bohnen weichkochen, wird die Würztunke (sofrito) zubereitet. Dazu die Zwiebel, die Knoblauchzehen und...
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Colombo D'agneau - Kreolisches Lammcurry
1. Das Fleisch würfelig schneiden. In einem breiten Kochtopf in heissem Öl 10 min anbraten. Den Knoblauch enthäuten und darüberpressen. Mit Salz und Pfeffer...
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Ropa Vieja
Alte Klamotten bedeutet dieser Name, wenn man ihn aus dem Original übersetzt. Tatsächlich ist es ein sehr leckerer Eintopf. In einem großen Kelomat oder...
Eier-Koch
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Steaks mit Aioli
Für Steaks mit Aioli die Steaks leicht klopfen und mit Salz, Olivenöl, Pfeffer und Rum min. 30 Min. einmarinieren.Die Steaks in der Pfanne in etwas Olivenöl...
Hobby-Koch