Grießflammerie mit karamellisierten Kumquats
Für die Grießflammerie die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Kastenform oder eine rechteckige Form mit Klarsichtfolie auslegen.Die Milch mit der...
Eier-Koch
Karamell Dessert Rezepte
287 Rezepte zu Karamell Dessert
Croque-en-bouche
Für den Croqe-en-bouche Wasser mit Milch in einen Topf gießen und mit Salz sowie Zucker aromatisieren. Klein geschnittene Butter zugeben und alles langsam...
Profi-Koch
Zucker karamellisieren
Für karamellisierten Zucker den Zucker in einen Topf geben und bei hoher Temperatur schmelzen – dabei ständig rühren. Schon nach ca. 2 Minuten ist der Zucker...
Hobby-Koch
Apfel-Tartins
Für die Apfel-Tartins die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und zu Karamell einreduzieren lassen.Den...
Hobby-Koch
Bratapfel im Teigmantel in der Karamellsuppe
Für den Bratapfel im Teigmantel mit einem Parisienneausstecher Stiel und Ansatz der Bratäpfel entfernen. Die Äpfel anritzen und im Rohr ca. 40 Minuten bei 200...
Profi-Koch
Grapefruit-Mousse mit karamellisiertem Pumpernickel
Für das Grapefruit-Mousse eine Grapefruit auspressen, die 2. Grapefruit dick schälen, Filets herausnehmen und beiseite stellen.Die Limette abbrausen und...
Hobby-Koch
Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren und süßem Basilikum-Pesto
Für die Rote Grütze mit marinierten Erdbeeren und süßem Basilikum-Pesto die Rote Grütze in Gläser aufteilen.Für die Karamell-Erdbeeren den Zucker unter Rühren...
Hobby-Koch
Toffifee Cookies
Für die Toffifee Cookies die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen, das Ei darunter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Natron versieben...
Hobby-Koch
Frozen Banana-Joghurt mit Nougatcreme und Sesamkrokant
Bananen schälen, in ca. 3-4 cm große Stücke schneiden und für ca. 15-20 Minuten tiefkühlen. Danach gemeinsam mit dem Joghurt mithilfe eines Stabmixers fein...
Hobby-Koch
Karamellisierte Palatschinken mit salziger Butter
Für die karamellisierten Palatschinken Eier, Zucker, Mehl und Öl bzw. zerlassene Butter mit etwas Milch glattrühren. Restliche Milch nach und nach unterrühren...
Hobby-Koch