Putenroulade in der Knusperpanade auf Balsamicosprossen
Die geklopften Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und auf Alufolie legen. Mit Magertopfen, Schinken, Käse, gekochtem Gemüse und Ei eine...
Hobby-Koch
Kaninchen Hauptspeise Rezepte
109 Rezepte zu Kaninchen Hauptspeise
Mit Kürbiskernen gefüllter Kaninchenrücken auf Jungzwiebelsoße
Kaninchenrücken hohl auslösen und die Filets vorsichtig herunterlösen. Toast- und Vollkornbrot kleinwürfelig schneiden und mit Milch übergießen. Die grob...
Profi-Koch
Stubenküken mit leichtem Olivenöl-Kartoffel-Püree
Püree: Kartoffeln schälen und im Dampf garen. Mit dem Geflügelfond, Schnittlauch und Olivenöl zu einem Püree durchstampfen und mit Salz abschmecken. Nicht zu...
Hobby-Koch
Ente in Tamarinden-Soße
Für die Ente in Tamarinden-Soße Sternanis, Zimt, Knoblauch und Koriander in einem Mörser zerstoßen. Helle Sojasoße und Pfeffer unterrühren und die Entenbrust...
Hobby-Koch
Gebratene Hühnerbrust mit Senf, Kümmel und Kerbel
Pfeffer Fleisch salzen und pfeffern. Senf, Jogurt, Kümmel und frisch gehackten Kerbel verrühren (etwas Kerbel für das Dekorieren aufheben), das Fleisch damit...
Hobby-Koch
Schmutziger Reis (Arròs brut)
Schweinefleisch, Kaninchen und Geflügel gut waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen. Schweinslungenbraten in Würfel schneiden, Kaninchen und Geflügel in...
Profi-Koch
Poacher's Pot - Wilderer Eintopf
Für den Poacher's Pot Kaninchen, Tauben und Fasane mit Mehl bestäuben. Zwiebeln, Rüben und Karotten in einen großen Kochtopf geben, das Fleisch und dann den...
Hobby-Koch
Wildkaninchen
Für das Wildkaninchen die Kaninchenteile waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.Öl in einem Topf erhitzen und den in Streifen...
Hobby-Koch
Pappardelle mit Kaninchenragout
Karotte, Sellerie und Zwiebel grob zerteilen. Die Kaninchenkeulen mit dem Gemüse, den Kräutern, Wacholderbeeren und Pfefferkörnern in eine Schüssel geben und...
Eier-Koch
Geschmorte Kaninchenkeulen mit Jungem Knoblauch und Gemüse
Für die geschmorten Kaninchenkeulen zuerst das Gemüse vorbereiten: Den jungen Knoblauch schälen. Stangensellerie putzen und in eher dünne Scheiben schneiden....
Hobby-Koch