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Gekochter Reis auf koreanische Art

Foto: Verein der Koreaner in Österreich

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Verein der Koreaner in Österreich veröffentlicht am 17.12.2012

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<p>Bibimbap ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus einer Schüssel mit warmem weißem Reis besteht, auf dem verschiedene Zutaten wie gebratenes Gemüse, Sojasprossen, Pilze, Seetang, Rindfleisch und ein rohes oder gebratenes Ei platziert werden. Oft wird es mit Gochujang (einer koreanischen Chilipaste) serviert und vor dem Essen gut durchgemischt.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

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Rezept von...

Koreanische Küche

Verein der Koreaner in Österreich

Zubereitung

1. Für den gekochten Reis auf koreanische Art den Reis zuerst in kaltem Wasser mindestens dreimal waschen.
2. Geben Sie den Reis in einen Topf und gießen Sie das Doppelte des Reisvolumens an Wasser dazu. Dann lassen Sie ihn ca. 30 Minuten kühl stehen.
3. Bedecken Sie den Topf. Beginnen Sie mit dem Kochen auf starker Hitze, bis das Wasser zu kochen beginnt. Dann kochen Sie ihn weitere 20 Minuten zugedeckt auf niedriger Temperatur.
4. Nehmen Sie den Reis vom Herd herunter und lassen Sie ihn noch mindestens 5 Minuten ziehen.
5. Sie können den gekochten Reis auf koreanische Art nun zu beliebigen Speisen servieren.

Tipp

Man kann den gekochten Reis auf koreanische Art mit Salz abschmecken, obwohl Koreaner den Reis beim Kochen nie salzen.

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