Mariniertes Ananassteak
Für das Ananassteak schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Ananas ab und vierteln Sie die Ananas. Entfernen Sie den harten Stiel aus der Mitte der...
Hobby-Koch
Kalbsfilet Saucen Rezepte
105 Rezepte zu Kalbsfilet Saucen
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Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morchelrahm
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Küchenkräuter abschwemmen, trockenschütteln, -Blätter bzw. Spitzen abzupfen und klein hacken.Kalbsfilet abschwemmen,...
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Kalbsmedaillons mit Bavaria-Blue-Sauce
Das Kalbsfilet von Haut und Sehnen befreien und daraus 8 sofort große Medaillons schneiden. 30 g Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen und die...
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Ragout von dem Kalbsfilet und Jacobsmuscheln an Früchtecurry
Das Kalbsfilet in gulaschgrosse Stückchen schneiden, mit Salz würzen und in einer Bratpfanne mit Öl und einer grob zerkleinerten Zimtstange scharf anbraten,...
Pochiertes Rinderfilet mit Gemüse aus dem Dampfgarer
Für das Rinderfilet Karfiolröschen, Karotten und Zucchini mit dem Tourniermesser in mundgerechte Stücke schneiden. Von den Frühlingszwiebeln das Grüne...
Hobby-Koch
Selbst gemachte Ravioli mit Pecorino Tomaten Fülle
Für die Pecorino Tomaten Fülle, Pecorino fein reiben.Getrocknete Tomaten fein hacken.Aus der Masse 50 gleich große Kugeln formen. Für die Ravioli den...
Hobby-Koch
Ochsenschleppsuppe asiatisch
Den Ochsenschlepp mit 3 Litern Wasser in einem Topf aufstellen und bei kleiner Hitze insgesamt 4-6 Stunden köcheln lassen, bis die Suppe eine milchige Farbe...
Hobby-Koch
User-Rezept
Wildschweinterrine mit Cumberland-Sauce, Salatbukett und..
(*) Ingredienzien für eine Auflaufform von 1 kg Das parierte Fleisch mit den Zwiebelwürfeln, Knoblauch und Rotwein 24 Stunden einmarinieren.Ingredienzien für...
User-Rezept
Pouletbrüstchen mit Honig-Essig-Sauce auf Lauchfondue
Die Zwiebeln von der Schale befreien und klein hacken. Den Porree reinigen, dabei die harten dunkelgrünen Teile wegschneiden. Den Porree in feine Ringe...
User-Rezept
Blaubeertörtchen mit Ricotta-Eis u. Kumquat-Cranberry-Sauce
Blaubeertörtchen: Aus Zucker, Butter, Mehl und Wasser einen Mürbteig machen, d.h. Schnell und kurz kneten, in Folie einschlagen und für 1 Stunde in den...