Spargelrisotto mit Krabben
Den Spargel schälen und die holzigen Teile entfernen. In reichlich Salzwasser mit einer Prise Zucker und 1 TL Butter knapp 15 Minuten kochen. Herausheben und...
Hobby-Koch
Italien Hauptspeise Schalentiere Rezepte
26 Rezepte zu Italien Hauptspeise Schalentiere
Brodetto
Für die Brodetto größere Fische in Stücke schneiden, kleinere ganz lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer großen Kasserolle das Öl erhitzen,...
Hobby-Koch
Toskanische Fischsuppe
Den Stangensellerie schälen. Die Tomaten kurz überbrühen, schälen, vierteln und entkernen. Die Garnelen schälen und die Fische filetieren (oder gleich vom...
Profi-Koch
User-Rezept
Miesmuschel-Curry-Ragout
1. Muscheln unter kaltem Wasser ordentlich abbürsten, Bärte entfernen und geöffnete Muscheln entfernen. Sellerie reinigen und zwei Stangen in feine Würfel...
User-Rezept
Canneloni mit Krabbenfüllung
Für die Canneloni mit Krabbenfüllung zunächst die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die geputzten und in schmale Scheiben geschnittenen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Zuppa di cozze alla tarantina - Miesmuschelpfanne
Bei diesem sehr einfachen, schnellen und doch verblüffend schmackhaften Gericht wird man außergewöhnlich an die ursprüngliche Bedeutung des Wortes "Zuppa"...