Selleriepesto
Die Knolle schälen, in kleine Würfel schneiden und in Weißwein weich dünsten. Dabei sollte die ganze Flüssigkeit verkochen. Den Sellerie auskühlen lassen und...
Eier-Koch
Die Knolle schälen, in kleine Würfel schneiden und in Weißwein weich dünsten. Dabei sollte die ganze Flüssigkeit verkochen. Den Sellerie auskühlen lassen und...
Eier-Koch
Die Tomaten kurz überbrühen, enthäuten und vierteln. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Zucker zugeben und...
Hobby-Koch
Den Fenchel putzen, würfelig schneiden und in reichlich kochendem Salzwasser kurz überbrühen. Herausheben, in einem Sieb abtropfen lassen und den Sud...
Hobby-Koch
Die Tomaten grob schneiden, zusammen mit den Basilikumblättern in einen Topf geben und mindestens 15 Minuten durchkochen lassen. Die Masse durch ein Sieb...
Hobby-Koch
Für die Artischockenpesto die Artischocken putzen, Stiel sowie Blätter entfernen und die Böden klein schneiden. Mit dem zerdrückten Knoblauch in etwas...
Hobby-Koch
Für die Frittata mit Artischocken die harten Außenblätter der Artischocken entfernen und von den restlichen Blättern die Spitzen abschneiden. Es verbleiben...
Hobby-Koch
Die getrockneten Pilze in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Scheibchen schneiden. Die Butter in...
Hobby-Koch
Zuerst 3 EL Semmelbrösel in etwas Suppe einweichen. Den Speck fein hacken und in Olivenöl anbraten, Faschiertes zugeben und ebenfalls anbraten. Tomatenmark...
Hobby-Koch
In einem Topf einen Fond aus Weißwein, Essig, Senfkörnern, Suppe, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern, Thymian und Meersalz ansetzen und aufkochen. Die...
Eier-Koch
Die geschälten Zwiebeln im Ganzen in Olivenöl anbräunen. Dann Essig, Salz, Zucker und etwa 250 ml Wasser zugeben. Aufkochen lassen und auf kleiner Flamme ca....
Eier-Koch