Schweinefleisch auf indische Art
Das Fleisch kleinwürfelig schneiden. In 1 El. Öl in einer beschichteten Bratpfanne portionsweise herzhaft anbraten. In einen großen Kochtopf umfüllen....
Das Fleisch kleinwürfelig schneiden. In 1 El. Öl in einer beschichteten Bratpfanne portionsweise herzhaft anbraten. In einen großen Kochtopf umfüllen....
Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. unter durchgehendem Rühren gleichmässig braun anrösten. Knoblauch,...
Wie viele indischen Gerichte braucht Butter Chicken eine lange Zubereitungszeit. Denn das Huenchenfleisch wird eingelegt, wenigstens 120 Minuten lang - besser...
Eier-Koch
Für den Kardamom-Gin zunächst die Wacholderbeeren in die Gin-Basis geben und für 24 Stunden verschlossen ziehen lassen. Anschließend die Kardamom-Kapseln...
Eier-Koch
Für das scharfe Gemüsecurry Basmatireis in leicht gesalzenem heißem Wasser zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten.Ingwer, Knoblauch und Schalotten klein schneiden....
Hobby-Koch
Hühnchen reinigen, vorbereiten und in zwölf Teile teilen. Die Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Galangal und Zitronengras kleinschneiden und gemeinsam mit den...
Für den Linseneintopf die Linsen über Nacht in 1/2 l Wasser einweichen.Magerjogurt im Kaffeefilter abtropfen lassen.Kartoffeln in der Schale kochen und dann...
Hobby-Koch
Das Lammfleisch in große Würfel schneiden. Die Chilis 5 min im heissen Wasser einweichen. Das Kokosette rösten, indem man sie über mittlerer Temperatur in...
Für gegrillte Sardellen die Sardellen zuerst putzen, die Kiemen entfernen und die Köpfe abschneiden.An der Seite entlang dem Rückgrat einschneiden und mit...
Hobby-Koch
1. Maiskeimöl, Joghurt, Saft einer Zitrone, Garam masala, Knoblauch, Kreuzkümmel, Ingwer und 1 Prise Salz in einer Backschüssel durchrühren. Die...