Kürbis-Kresse-Salat
Den Spaghettikürbis aufschneiden, entkernen und weich dämpfen. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch von der Schale lösen und locker in eine Schüssel legen....
Hobby-Koch
Den Spaghettikürbis aufschneiden, entkernen und weich dämpfen. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch von der Schale lösen und locker in eine Schüssel legen....
Hobby-Koch
Für die Erdäpfeltascherln mit Spinat und Eierschwammerln Erdäpfel kochen, durchdrücken, mit Mehl, Grieß und 1 Prise Salz ca. 5 Minuten in der Küchenmaschine...
Hobby-Koch
Hirse heiß abspülen, dann im Wasser zugedeckt im Rohr bei 200 °C ca. 20 Minuten dämpfen, danach auskühlen lassen und ausdrücken.Butter, Topfen und Eidotter...
Hobby-Koch
Den Artischockenboden mit gefüllten Endivien weich kochen in Salzwasser mit etwas Zitronensaft. Dann den Salat putzen, waschen und schöne große Blätter...
Hobby-Koch
Weizen und Rollgerste über Nacht einweichen. Die Körner mit kaltem Wasser waschen und in Salzwasser ca. 5 Minuten knackig kochen. Die Körner in einen Topf...
Hobby-Koch
Die Zutaten für den Ravioliteig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach den Teig dünn ausrollen und in breite Streifen schneiden....
Hobby-Koch
Für die Erdäpfelbuchteln Schalotten, Champignons und Steinpize in feine Streifen schneiden. In Butter andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann...
Hobby-Koch
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Kürbisfleisch klein würfeln oder auf der Röstiraffel raspeln. Zwiebeln und Kürbis im Olivenöl andünsten, die...
Hobby-Koch
Für den Spaghetti-Kürbis aus dem Ofen zunächst den Backofen auf 220 °C vorheizen. Die beiden Kürbisse der Länge nach halbieren und entkernen. Das...
Profi-Koch
Von den Hirschkoteletts Knochen sauber entfernen, das Fleisch mit den angegebenen Zutaten würzen. In einer beschichteten Pfanne beidseitig anbraten und im...
Profi-Koch