User-Rezept
Fisch Das Heilbuttfilet in acht gleichmässige, große Stückchen schneiden und in den Lardo- Speck einschlagen. Die Filets auf einen Teller geben und mit...
Die Lachsfilets in ganz kleine Würfel schneiden und mit einem scharfen Messer nochmals hacken. Gehackte Frühlingszwiebeln untermischen, Salz, Pfeffer,...
Eier-Koch
IlseBlogt
Für die Bärlauchsuppe mit Tomaten den Bärlauch unter fließendem Wasser abwaschen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Bärlauch in feine...
Eier-Koch
Vier festkochende Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder sechsteln. Danach mit eineinhalb TL Meersalz in einen kleinen Topf geben, mit Wasser...
Hobby-Koch
User-Rezept
Den Heilbuttfilet mit einem scharfen Küchenmesser diagonal in dünnen Tranchen schneiden, jeweils eine Tranche je Person. Die Fischscheiben zwischen...
User-Rezept
Zwiebel und Knoblauch in 1 El Butter glasig weichdünsten. Das klein geschnittene Gemüse hinzfügen und gut darunter vermengen. Mit dem Fischfond löschen und...
Für die Fischfrittaten das gut gekühlte Fischfilet mit kaltem Obers, Salz, Pfeffer und etwas Dille in einer Küchenmaschine cuttern (mixen). Nun den Rest der...
Hobby-Koch
User-Rezept
Heilbutt unter kaltem Wasser abschwemmen. Abtropfen. Mit dem Saft einer halben Zitrone (Rest zum Marinieren zurücklassen) beträufeln. Wasser mit Salz,...
User-Rezept
Vorbereiten: Heilbuttcreme, Eierspeis und Gemüsesalat für Schinken ein paar Stunden vorher, erst kurz vor dem Fest belegen Aufbewahren: auf Tellern locker mit...
User-Rezept
Porree reinigen, der Länge nach aufschlitzen und ausführlich ausspülen. In 1/2cm breite Ringe schneiden. In kochend heissem Salzwasser 1 min blanchieren,...
