für Feinschmecker Wild-Geflügel Rezepte

175 Rezepte zu für Feinschmecker Wild-Geflügel

User-Rezept

Gefüllter Fasan

Den Fasan spülen und abtrocknen. Das Herz und die Leber im Handrührer zermusen. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen. Das Semmeln in schmale Scheibchen...

Eier-Koch

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User-Rezept

Wachteln mit Traubensoße

Für Wachteln mit Traubensoße die Wachteln putzen, abspülen, abtrocknen und von innen und außen mit Salz würzen. Thymian abzupfen und 2/3 davon in die Wachteln...

Eier-Koch

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DerFeinspitz DerFeinspitz

Salade française mit Entenbrust

Für Salade française die Salatmischung gleichmäßig auf 4 Teller verteilen. Von den Tomaten den grünen Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Ebenfalls auf...

Hobby-Koch

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Thekla Thekla

Gebratene Flugentenbrust

Für die gebratene Flugentenbrust die Entenbrust waschen und trockentupfen. Auf der Hautseite einschneiden und würzen. In einer beschichteten Pfanne zuerst auf...

Hobby-Koch

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MJP MJP

Flugentenfilet mit Rotweinoberssauce

Für das Flugentenfilet mit Rotweinoberssauce die Haut der Filets rautenförmig einschneiden. Zwiebel fein schneiden, Äpfel in kleine Würfel schneiden.Das...

Hobby-Koch

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ClaudiasGenusswerkst ClaudiasGenusswerkst

Weihnachtsente

Für die Weihnachtsente die Ente waschen und trocken tupfen. Salzen und mit etwas Majoran einreiben. Einen Apfel in den Bauchraum geben. Mit einem...

Hobby-Koch

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Hel Pi Hel Pi

Entenpastete

Für die Entenpastete eine Entenform mit kaltem Wasser ausspülen und mit kaltem Blätterteig auslegen, (genügend Teig zum verschließen über den Formrand hängen...

Hobby-Koch

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Wilde Köchin Wilde Köchin

Gebratene Graugans mit Kohlsprossen

Für die Graugans mit Kohlsprossen die Gans innen und außen und waschen und gründlich mit Küchenkrepp trocken tupfen.Danach die Gans innen und außen kräftig...

Hobby-Koch

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