Frankreich Vorspeise kalt Fleisch Rezepte

14 Rezepte zu Frankreich Vorspeise kalt Fleisch

User-Rezept

Gänseleber-Brioche

Die Gänselebern entsehnen und 24 Stunden in eine Marinade (Salz, Gewürzen und Cognac) legen.Den Teig kochen, aufgehen, dann auswalken und in eine Form...

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Geflügelleberterrine mit Kürbis-Marillen-Chutney

Die Geflügelleber mit Thymian, Tresterbrand, Eiswein und Pökelsalz mindestens 2 Stunden kalt marinieren. In der Zwischenzeit die Pilze säubern, in Würfel...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Geflügelleberpastete mit Brombeeren

Lebern über nacht im Portwein einmarinieren. Anderntags am Anfang den Speck sowie die Schalotte durch die grobe Scheibe des Wolfs drehen, dann wiederholt mit...

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User-Rezept

Illinger Schneckscher

Fleischwurst (mit Naturdarm!) in Scheiben schneiden. Diese in ein wenig Butter braten, bis sie sich wölben. Jeweils ein kleines Stück Kräuterbutter...

Eier-Koch

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