Flambierte Kalbsnieren
Das Fett und die weißen Stränge von den Kalbsnieren entfernen. Nieren gut abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen...
Profi-Koch
Flambieren Gemuese Rezepte
56 Rezepte zu Flambieren Gemuese
enibas
Gemüsenudeln
Für die Gemüsenudeln die Nudeln in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit den Lauch und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen und anschließend das Gemüse zugeben...
Eier-Koch
User-Rezept
Jakobsmuscheln in Gemüsesosse
In einer Stielkasserolle wird eine Mischung aus klein geschnittenem Gemüse in Olivenöl nahezu weich gedünstet.Dann kommen die ausgelösten Jakobsmuscheln dazu...
User-Rezept
Sherryrahm-Filet mit Pfifferlingen und Schupfnudeln
Suppengrün reinigen, abspülen, kleinschneiden, Zwiebel halbieren, Wacholder zerdrücken. Rehrücken in dementsprechend grosses Reindl im Öl rundherum anbraten...
Linguine mit Morcheln und Spargel
Die Morcheln putzen, halbieren und kurz in Wasser waschen. Den Spargel an den unteren Enden schälen, holzige Teile wegschneiden und die Stangen in feine...
Eier-Koch
User-Rezept
Melone Kingston
Die Melone 2 Stunden in den Kühlschrank legen, dann der Länge nach halbieren. Eine Hälfte wird nicht gebraucht und kann für Bowle etc. Verwendet werden. Die...
User-Rezept
Perlhuhn mit Kräutern
Die Perlhühner von außen und innen abspülen und trocken reiben. Die Küchenkräuter klein schneiden sowie mit der Hälfte der Butter, Salz und Pfeffer...
User-Rezept
Kaninchenrücken mit Zwiebeln und Kaisergranaten
Krem aus Kaisergranaten und Zwiebeln 1. Kopf und Panzer der Kaisergranaten entfernen, den Darm herauskratzen; die Kaisergranaten im Kühlschrank behalten. 2....
Schokoladenbrownie mit Cashewkernen und Pastinakenwürfeln
Für die Schokoladenbrownie mit Cashewkernen und Pastinakenwürfeln die Pastinaken schälen und in Würfel schneiden. Das Haselnussöl in einer Pfanne erhitzen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gefüllter Hasenrücken im Wirsingmantel mit flambierter Apfelsauce
Die gesäuberten Schwammerln sehr fein hacken. Speck und Schalotten in Butter anschwitzen, die Schwammerln hinzufügen und derweil abschwenken bis die...