
Fisch-Curry aus dem Wok
1. Fischfilet abspülen, abtrocknen und zirka 2 cm breite Streifchen schneiden. Zwiebel abziehen, Ingwer von der Schale befreien und beides in schmale Streifen...
1. Fischfilet abspülen, abtrocknen und zirka 2 cm breite Streifchen schneiden. Zwiebel abziehen, Ingwer von der Schale befreien und beides in schmale Streifen...
Für das Fischcurry die Fischfilets in Würfel schneiden und salzen. Im heißen Olivenöl rundherum kurz anbraten, auf einen Teller geben und zur Seite...
Hobby-Koch
I N F O Obwohl es üblich ist, mehrere Gemüse in einem Dschungelcurry zu kombinieren, kommen manchmal nur eine oder evtl. zwei hinein. Das nachfolgende Gericht...
Für die Fisch-Burger die Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und etwaige Gräten mit Hilfe einer Pinzette entfernen. Etwas Zitronenschale abreiben und...
Hobby-Koch
Kokosmilch beziehungsweise Wasser mit Essig und Zucker aufwallen lassen; erkalten. Chili, Knoblauch und Limonensaft vermengen und zur Kokosmischung Form....
1. Die Ingwerwurzel abschälen und klein hacken, die Kaffir- Limonenblätter in sehr schmale Streifchen schneiden, den weissen Teil des Zitronengrases in ganz...
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!* Fischfilet mit einer Pinzette von allen Gräten befreien, dann etwa 0, 5 Zentimeter große Würfel schneiden.* Mit...
Die Schalotte in Streifchen schneiden und mit dem Weißwein und Noilly Prat zum Kochen bringen. Fischfond hinzufügen, und die ganze Flüssigkeit auf ein Drittel...
I N F O Dieses Relish schafft ein gutes Gegengewicht zu den anderen Gerichten im Menü. Traditionell wird der Fisch, den man zu diesem Relish reicht, so...
Eier-Koch
I N F O Ein Klassiker der Thai-Küche. Der konzentrierte Rauchgeschmack des pla grop (knuspriger Fisch) bildet die perfekte Ergänzung zur leichten Bitterkeit...