Donauwaller mit Kipflern und Saubohnen
Für den Donauwaller mit Kipflern und Saubohnen Linsen getrennt 2 Stunden einweichen und getrennt in Wasser al dente kochen. Geschälte Erdäpfel in...
Hobby-Koch
Fischfilet Rezepte
2002 Rezepte zu Fischfilet
Saurer Bratfisch
Fischfilets in kleine Stücke schneiden und falls nötig schröpfen. Für die Marinade alle Zutaten aufkochen und anschließend abkühlen. Fischstreifen mit Salz...
Hobby-Koch
Kürbis-Zanderfilet
Das Zanderfilet in ca. 6 cm lange Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden, das überschüssige Mehl abklopfen und die...
Hobby-Koch
Alpenlachsfilet mit Majoranschalotten
Für das Alpenlachsfilet mit Majoranschalotten die Majoranschalotten den Zucker mit dem in der Schale zerdrückten Knoblauch in einer kleinen Kasserolle...
Profi-Koch
Seefische auf Gemüsebett
Die Fischfilets sauber zuschneiden und entgräten. Es ist wichtig, dass alle Fischstücke in etwa die gleiche Größe und Stärke aufweisen, damit sie gleichmäßig...
Hobby-Koch
Traunseewirte-Fischsalat
Die Mandelblättchen in Butter erhitzen und beiseite stellen. Für die Marinade Salz, Pfeffer sowie Essig in einer Schüssel verrühren und nach und nach das Öl...
Eier-Koch
Fischauflauf mit Parmesan
Die Kartoffeln gut waschen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, ausdampfen lassen und schälen. Die Kartoffeln in Scheiben...
Hobby-Koch
Fischwutzler
Die gut entgräteten Fischfilets pochieren (kurz in kochendem Wasser garen). Für den Brandteig Wasser, Salz und Butter aufkochen, Mehl einrühren und so lange...
Hobby-Koch
Pangasius und mediterranes Gemüse im Backpapier
Für den Pangasius und mediterranes Gemüse in Backpapier zuerst das mediterrane Gemüse vorbereiten. Dafür die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in...
Hobby-Koch
Zander in Krenkruste
Für den Zander in Krenkruste den Kren fein reißen. Die Hautseite der Zanderfilets salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und mit der bestrichenen Seite in den...
Eier-Koch