
Sauce remoulade
a) klassisch Dotter mit dem Senf zusammenkneten. Öl gemächlich unter stetem Rühren hinzufügen, wie bei einer Majo. Salzen, Pfeffern, mit Zitronensalz oder...
Eier-Koch
a) klassisch Dotter mit dem Senf zusammenkneten. Öl gemächlich unter stetem Rühren hinzufügen, wie bei einer Majo. Salzen, Pfeffern, mit Zitronensalz oder...
Eier-Koch
Für die Makkaroni mit Brokkoli-Kapern-Soße Makkaroni nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.Brokkoli in 250 ml Salzwasser 15 Minuten blanchieren. Crème...
Eier-Koch
1. Den geputzten Karfiol für fünf Min. in kochend heissem Salzwasser Form, herausnehmen, abrinnen und ein wenig abkühlen.2. Semmeln in Wasser einweichen....
Für den Kräuter-Aufstrich Magerjogurt in einem Kaffeefilter über einem Wasserglas abtropfen lassen.Kräuter und Magerjogurt mit dem Mixstab oder in einem...
Eier-Koch
zu Anfang das Ei machen (hartgekocht). In der Zwischenzeit Wasser machen um den Brokkoli zu blanchieren. Beim Brokkoli werden die Stiele abgeschnitten. Nur...
Für die Brätspätzle die Eier verquirlen, mit dem Brät und den Semmelbröseln vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. In einem großen Kochtopf...
Eier-Koch
Strunk entfernen und Paprika in etwa 1 cm große Quadrate schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen. Zuerst Zwiebel und...
Hobby-Koch
Für das Spitzkrautpfandl mit Speckfleckerln die Zwiebel in feine Streifen, den Speck kleinwürfelig schneiden. Das Spitzkraut zuputzen, grobe Außenblätter...
Hobby-Koch
Für die gefüllten Paprika die Papriak waschen, halbieren (dabei den Stängel dranlassen und diesen ebenfalls in der Mitte durchschneiden - er bleibt aus...
Eier-Koch
Gewürfelte Zwiebeln mit den geviertelten Champignons und Majoran in Butter anschwitzen und erkalten. Das Kalbfleisch grob würfeln, in eine ausreichend große...
Eier-Koch