User-Rezept
Entenbrust mit Rotweinsauce
Entenbrüste auf dieselbe geben abschneiden. Anfallende Fleischreste zur Seite stellen. 50 g Butter in einer Stielpfanne goldbraun schmelzen, Karotten,...
Dinner-a-deux Haus-Geflügel für Feinschmecker Rezepte
58 Rezepte zu Dinner-a-deux Haus-Geflügel für Feinschmecker
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Perlhuhn mit Trauben und Cognac
Drei Orangen von der Schale befreien, Fruchtspalten trennen. Beiseite legen. Den Saft der vierten Orange ausdrücken. Die Trauben abzupfen, von der Schale...
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Perlhuhnsalmi
Die Perlhühner in einem Bräter mit ein Drittel Butter rundherum gemächlich goldbraun anbraten. Salzen, mit Pfeffer würzen, abdecken und 1/2 Stunde dünsten....
Geflügelsalat
Für den Geflügelsalat das Fleisch würzen, anbraten und das Rohr auf 200°C vorheizen. Ca. 15 Minuten braten und anschließend auskühlen lassen.Karotten würfelig...
Hobby-Koch
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Ringeltaubensalmi
Die Ringeltauben rupfen und ausnehmen, über einer offenen Flamme abbrennen und der Länge nach halbieren. 50 g Butter in einer Stielpfanne schmelzen und die...
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Gebratene Ringeltauben
Die Ringeltauben ausnehmen (Leber und Magen mitnehmen), bardieren und binden. Ringeltauben leicht mit Gänseschmalz einreiben und mit Salz würzen.Daraufhin auf...
User-Rezept
Gebratene Entchen mit Koriander
Bitten Sie Ihren Geflügelhändler, die Entchen vorzubereiten. In einer Bratpfanne das Geflügel mit der geschnittenen Zwiebel, der in Scheibchen geschnittenen...
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Gänseschmortopf
Am Vortag die Gans in zwölf Teile tranchieren. Mit der Lauchstange, Zwiebel, Karotte (alles zusammen zerkleinert) und dem Kräuterbündel in eine Form legen....
Hobby-Koch
ophelia19
Hühnchen in Calvados
Für das Hühnchen in Calvados das Huhn zerteilen und mit Pfeffer und Salz würzen. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hühnchenteile...
Hobby-Koch
Stoffi
Truthahnbrust auf holländische Art
Für die Truthahnbrust auf holländische Art die Truthahnbruststücke und die Seezungenfilets für sich in Schnitzel schneiden. Feingeschnittene Zwiebeln in...
Hobby-Koch