Dinner-a-deux Dessert kalt für Feinschmecker Rezepte

127 Rezepte zu Dinner-a-deux Dessert kalt für Feinschmecker

Gebratene Bananen mit geeister Mango

Für das Mango-Sorbet zunächst die Mangos schälen, Fruchtfleisch herauslösen und den Fruchtsaft auffangen. Limetten auspressen. Mangofleisch, Mango- und...

Profi-Koch

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Weiße Schokolademousse

Für die weiße Schokoladenmousse Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Währenddessen Eiklar steif schlagen, Obers...

Profi-Koch

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Kalter Milchreis mit gefüllten Himbeeren

Reis mit etwas Wasser einmal aufkochen, abseihen und dann mit Milch, Orangensaft, Vanillemark, Salz und Zimtstange ca. 20 Minuten weich kochen. Gelatine in...

Profi-Koch

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Honig-Parfait

Eidotter mit Zucker schaumig rühren. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark auskratzen und in Milch aufkochen lassen. Schote entfernen, Eiermasse einrühren...

Hobby-Koch

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Schnelles Parfait (Marillenparfait)

Schlagobers mit etwas Staubzucker halbsteif schlagen. Marmelade sowie Biskuit- oder Baumkuchenwürfel und evtl. klein geschnittene, weiche, getrocknete...

Eier-Koch

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Weichselomeletts mit Schokoladesauce

Für die Weichselomeletts Dotter mit einem Teil Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiklar mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Miteinander...

Profi-Koch

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Kürbiskernparfait

Die Eier und den Dotter mit dem Honig über heißem Wasserdampf schaumig schlagen und den Eierschaum vorsichtig mit dem geschlagenen Obers, den fein zerstoßenen...

Hobby-Koch

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Mango-Panna-Cotta

Für die Mango-Panna-Cotta in einem Topf den Schlagobers mit dem Vanillezucker und den Zucker vermengen und alles miteinander aufkochen lassen. Vom Herd nehmen...

Hobby-Koch

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Kokos-Maracuja Parfait

Für das Kokos-Maracuja Parfait die dunkle Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen.Über einem zweiten Wasserbad den Kristallzucker gemeinsam mit dem...

Hobby-Koch

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