Mohnknödel mit Lebkuchensabayon aus dem Dampfgarer
Butter, Zucker und Dotter mit einer Prise Salz schaumig rühren. Topfen dazugeben und am Schluss die Brösel unterheben. Alle Zutaten verrühren und...
Hobby-Koch
Butter, Zucker und Dotter mit einer Prise Salz schaumig rühren. Topfen dazugeben und am Schluss die Brösel unterheben. Alle Zutaten verrühren und...
Hobby-Koch
Die Rosinen in Rum einweichen. Die Butter mit der Hälfte Zucker schaumig rühren, die Eidotter nach und nach zugeben. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu...
Hobby-Koch
Für die Camparibirnen mit Gorgonzola Zitrone auspressen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark herauskratzen und mit der Schote in einen Topf...
Hobby-Koch
Für die Amaretto-Creme mit Mascarpone, Dotter und Zucker dickcremig aufschlagen. Mascarpone unterziehen und Likör hinzufügen. Gelatine nach Packungsanweisung...
Hobby-Koch
Für das Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu hohe Glasschalen mit einem Drittel der Biskotten auslegen und mit etwas Orangenlikör tränken. Rhabarber putzen, mit den...
Hobby-Koch
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Schlagobers mit Staubzucker steif schlagen, Mascarpone mit Zitronensaft und Pistazien verrühren. Gelatine tropfnass in...
Hobby-Koch
Den Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. In eine eckige Form eine Schicht Biskotten legen. Espresso nach Belieben mit dem Alkohol...
Eier-Koch
150 g Himbeeren mit dem Stabmixer fein pürieren. Rama Cremefine zum Schlagen gut aufschlagen, nach und nach Staubzucker, Vanillezucker, Limettensaft und...
Hobby-Koch
Für das Tiramisu mit Cremefine ohne Ei Rama Cremefine zum Schlagen gut aufschlagen, nach und nach den Zucker, Vanillezucker, etwas Zitronenschale und einige...
Eier-Koch
Für die Eierlikörcreme auf Weichseln die Weichseln gut abtropfen lassen, in vier Gläser geben, vier Stück zum Garnieren zurückhalten. Rama Cremefine mit den...
Eier-Koch