michaelschober
Französische Zwiebelsuppe
Für die französische Zwiebelsuppe eine kräftige, klare Rindsuppe ohne Salz mit Markknochen, Beinfleisch und Suppengrün zubereiten. Zwiebel in Ringe...
Hobby-Koch
Cognac Rezepte
1411 Rezepte zu Cognac
michaelschober
Nina´s und Walter´s Rezeptewelt
Pfefferrahmsauce
Für die Pfefferrahmsauce eine Pfanne leer erhitzen, Senf und Ketchup sowie die grünen Pfefferkörner in die Pfanne geben und unter Rühren kurz anrösten.Mit...
Eier-Koch
simonelicious129
Cognactrüffel
Für die Cognactrüffel Dotter und Staubzucker schaumig schlagen, Schlagobers erhitzen und unter ständigem Rühren in Dottermasse einrühren. Schokolade erweichen...
Eier-Koch
jsbdaniel
Entenbrust al'Orange
Für die Entenbrust al'Orange zuerst die Zwiebel fein hacken. Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist und filetieren. Aus 1-2...
Hobby-Koch
ophelia19
Schokoladencreme
Für die Schokoladencreme die Schokolade in einen Topf bröckeln. Orangenschale, Orangensaft und Butter dazugeben und die Schokolade im Wasserbad unter rühren...
Hobby-Koch
c.schmucky
Schweinefilet im Blätterteigmantel
Für das Schweinefilet im Blätterteigmantel das Schweinefilet würzen und in Öl von allen Seiten scharf anbraten.Den Teig ausrollen, mit Speckscheiben belegen,...
Hobby-Koch
Thekla
Himbeermarmelade mit Schokolade
Für die Himbeermarmelade die Himbeeren mit Zucker vermischen, erhitzen, 6 Minuten sprudelnd kochen lassen.Schokolade hacken, in die heiße Marmelade einrühren,...
Eier-Koch
lsfabian
Pudding Tartelettes mit Mandarine und Rum-Rosinen
Für die Pudding Tartelettes die Rosinen in Cognac oder Rum einlegen - am besten über Nacht - s. Tipp.Die Mandarinen abgießen, gut abtropfen lassen. Wer den...
Eier-Koch
simonelicious129
Flambierter Lungenbraten
Für den flambierten Lungenbraten das Fleisch in Medaillons schneiden, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter anbraten. Von der...
Hobby-Koch
molenaar
Entenbrust mit Trüffel-Sauce und Trüffel-Erdäpfel
Die Entenbrust waschen und trocken tupfen. Auf der Hautseite kreuzweise mit einem scharfen Messer einritzen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Entenbrust...
Hobby-Koch