China Hauptspeise Rezepte

150 Rezepte zu China Hauptspeise

Duftende Bergtaube nach Szechuan-Art

Für die Duftende Bergtaube nach Szechuan-Art die Schalotte halbieren, den Ingwer in Streifen schneiden. Die Tauben waschen, trockentupfen und in einen...

Hobby-Koch

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Schweinefleisch süß-sauer, zweimal gebraten

Das Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Für die Fleischmarinade alle Zutaten gut miteinander vermengen und die Fleischwürfel darin eine Stunde...

Hobby-Koch

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Beiriedstreifen mit Silberohren und Schalotten

Für die Beiriedstreifen mit Silberohren und Schalotten die Marinade das Maiskeimöl mit dem Eiklar und der Sojasauce verrühren. Das Rindfleisch mit einem sehr...

Hobby-Koch

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Sesam-Rindfleisch

Ingwer in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und jeweils die Hälfte davon beiseitestellen. Den Rest mit 2 cl (!) Shaoxing-Reiswein, einer Prise...

Hobby-Koch

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Kutteln mit Ingwer und Koriandergrün

Die (ca. 2 Stunden) weich gekochten Kutteln putzen, von Fetträndern und unsauberen Stellen befreien und in Streifen schneiden. Den Ingwer in dünne Scheiben...

Hobby-Koch

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Lamm mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Das Lammfleisch in kaltem Wasser gemeinsam mit dem Suppengemüse aufstellen und 1 - 1 1/2 Stunden weich kochen. Im Lammfond abkühlen lassen und dann in...

Hobby-Koch

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Lammtopf nach Mongolen-Art

Die getrockneten Shiitake-Pilze in lauwarmem Wasser 30 Minuten einweichen. Parallel dazu in einer kleinen Schüssel das Maismehl mit ganz wenig kaltem Wasser...

Hobby-Koch

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Champignon-Lauchcreme-Suppe mit schwarzem Sesam

Für die Champignon-Lauchcreme-Suppe den Lauch und Champignons  waschen und klein schneiden. Dann etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Champignons...

Hobby-Koch

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Gebratene chinesische Teigtaschen

Für die chinesischen Teigtaschen aus Mehl, Wasser und Salz einen geschmeidigen Teig bereiten, mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und...

Hobby-Koch

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