
Campari-Gelee
Kirschen zermusen. Zucker dazugeben. Gelatine in einigen El heissem Wasser zerrinnen lassen. Mit restlichem Wasser und Campari unter die Kirschen rühren. In...
Kirschen zermusen. Zucker dazugeben. Gelatine in einigen El heissem Wasser zerrinnen lassen. Mit restlichem Wasser und Campari unter die Kirschen rühren. In...
1. Weisse Kochschokolade hacken und in einem Schneekessei im heissen Wasserbad zerrinnen lassen. Schlagobers zum Kochen bringen, mit der Kochschokolade...
In ein breites Becherglas die Eiswürfel Form, den Campari aufgiessen und nach Geschmack mit Soda auffüllen.Zitronenschale daranhaengen und mit einem Strohhalm...
Die Formen mit Butter ausstreichen und auszuckern.Die Milch mit der Orangenschale aufwallen lassen. Den Maispuder mit der Hälfte des Zuckers, Dotter (1) und...
Für das Entrecôte-Streifen nach japanischer Art das Entrecôte in 3 cm breite Streifen schneiden. Ingwer sowie Knoblauch auf dem Reibeisen fein reiben und mit...
Eier-Koch
1. Zitrone heiß abspülen und abtupfen. Schale abraspeln, Saft ausdrücken. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.2. Mangos abschälen, die Backen von den Kernen...
Für den Dip Campari, Grapefruitsaft, Suppe, Maizena und Tomatenketchup durchrühren.Das Olivenöl erhitzen und Peporoni sowie Ingwer darin auf kleinem Feuer...
Pampelmusen und Orangen mit einem scharfen Küchenmesser mitsamt der weissen Haut von der Schale befreien, so dass das Fruchtfleisch offenliegt. Die Schnitze...
Für die Orangen-Marillen-Creme die Orangenschale mit einem Sparschäler dünn abschälen und in einen Topf geben. Den Rest der Orangen filetieren und die Filets...
Eier-Koch
Saft einer Zitrone durch ein Sieb gießen und mit Campari vermengen. Gelierzucker unter den Saft rühren, Zitronenschale hinzfügen, ankochen und unter...