Glasierte Pfeffer-Ente mit Preiselbeersauce
1. Die Ente innen und außen kuerz abspülen, abtrocknen, mit Salz würzen, mit Rollgarn zusammenbinden, mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne setzen.2. Die...
1. Die Ente innen und außen kuerz abspülen, abtrocknen, mit Salz würzen, mit Rollgarn zusammenbinden, mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne setzen.2. Die...
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:Den Basmati-Langkornreis in Salzwasser al dente machen, abschrecken und zur Seite stellen.Die verschiedenen...
In einem Mörser Rosmarin, Knoblauchzehen und Pfefferkörner zerstoßen. Mit 2(!) EL Olivenöl, Salz und abgeriebener Zitronenschale vermischen. Die...
Hobby-Koch
Für die Entenbrust mit Chili-Schokoladesauce das Backrohr auf 180°C vorheizen. Haut der Entenbrüste mit einem scharfen Messer nicht zu tief kreuzweise...
Hobby-Koch
Einen bzw. 48 Stunden vor dem Essen das Maisbrot backen. Dafür das Backrohr auf 200o vorwärmen. Eine Gratinform ausführlich fetten. Alle Ingredienzien für den...
zu Anfang die Füllung machen. Dazu werden Schwammerln, Karotten, Porree und Sellerie in feine Streifchen geschnitten, dann in feine Würfelchen. In einer...
Taube ausnehmen, spülen und leicht trocken reiben, mit Salz und Pfeffer würzen.Innereien der Taube (Nieren, Leber, Herz und Magen) klein hacken und mit den...
Faschiertes bei 0 Grad abkühlen. Schlagobers einfrieren. Beides in der Küchenmaschine mit Pfeffer, Salz und Walnüssen zu einer Farce cuttern und abgekühlt...
Für das rote Entencurry die Haut vom Entenfleisch entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden.Den festen Teil der Kokosmilch aus der Dose entnehmen, in...
Hobby-Koch
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Aus der Ente die beiden Bruststücke entfernen. Die Haut mit einem scharfen Küchenmesser rautenförmig bis aufs Fleisch...