
Gegrillte Ente 'Vietnam Art'
Die gut abgespülte Ente mit einem Küchentuch innen und außen gut trocken reiben.Paprika mit Pfeffer, Zimt, abgeriebener Muskat, Ingwer, dem abgeschälten,...
Die gut abgespülte Ente mit einem Küchentuch innen und außen gut trocken reiben.Paprika mit Pfeffer, Zimt, abgeriebener Muskat, Ingwer, dem abgeschälten,...
Für die Marinade Saft einer Zitrone mit Sesamöl und Sojasauce durchrühren, mit Pfeffer, Mangochutney, Salz und Ingwer würzen und mit ein kleines bisschen...
Den Knoblauch von der Schale befreien, grob zerkleinern und mit dem Pfeffer im Mörser zerstampfen.Die Hühnerhaxerl mit der Knoblauchpaste bestreichen und mit...
Die Shiitake-Schwammerln 30 Min. in lauwarmen Wasser einweichen. Die Makrelenfilets ausführlich abbrausen und in knapp 1 cm breite Scheibchen schneiden. Den...
Für die Erdnuss-Sauce die Knoblauchzehen ganz klein hacken. Die Erdnusscreme leicht erwärmen und mit den restlichen Zutaten sehr gut verrühren.Wem dieser Dip...
Eier-Koch
Sauerrahm mit Wasabi, Zitronensaft und den Gewürzen mischen. 3–4 EL leicht erhitzen und darin die zuvor in kaltem Wasser eingeweichten Gelatine-Blätter...
Hobby-Koch
Schälrippchen abspülen, abtupfen und in eine grosse Schüssel füllen.In einer anderen Backschüssel Honig, Fünf-Gewürze-Knoblauch, Pulver, Sherry, Nuoc Mam...
Für die Baked Beans mit Schweinefleisch zunächst die Bohnen am besten über Nacht einweichen. Dann einen passenden feuerfesten Topf (mit Deckel, evt....
Hobby-Koch
Alle vorgenannten Ingredienzien gut miteinander mischen. Nun mit den Gewürzen pikant nachwürzen. Mit einem Mixer cremig rühren.Ca. 1 Stunde kühlstellen. Mit...
Für den thailändischen Rindfleischsalat alle Zutaten für die Marinade vermischen und so lange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.Das Rumpsteak für...
Hobby-Koch