Knuspriges Zanderfilet in der Erdäpfelkruste auf Krenschaumsoße und rotem Rübenlack
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Zubereitung
- Für die Kürbiscremesuppe Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch klein würfeln.
- Butter in einem Topf zergehen lassen und Zwiebel andünsten. Kürbisfleisch, Knoblauch und Ingwer zugeben und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
- Mit Salz und Pfeffer (oder Chili) würzen. Weich kochen lassen. Mit einem Stabmixer cremig zerkleinern. Noch einmal mit Gewürzen abschmecken.
- Auf Teller aufteilen und die Kürbiscremesuppe mit einem kleinen Schuß Kürbiskernöl verzieren.
Tipp
Wer möchte verfeinert die Kürbiscremesuppe noch mit einem Schuss Schlagobers.
Ohne kuerbissuppe geht es gar nicht
Eine sehr schmackhafte würzige Suppe ! Liebe Grüße, Leila :-)
immer lecker
gut
Kürbissuppe schmeckt immer wieder gut.