Buddha Bowl mit Kürbis und Spinat
Eier-Koch
3 Sterne
Buddha Bowl mit Falafel und Granatapfel
Foto: okkijan 2010 - Fotolia.com
Zutaten
Portionen: 2
- 8 Falafel (siehe Link im Text)
- 4 Radieschen
- 6 Cocktailtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Karotte
- 100 g Blattsalat (nach Wahl)
- 1/2 Granatapfel (die Kerne davon)
Für den Dip:
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Zubereitung
- Für die Buddha Bowl mit Falafel und Granatapfel Falafel nach dem Grundrezept zubereiten. Gurken, Radieschen und Tomaten waschen und klein schneiden. Karotten schälen und raspeln, Salat waschen und trocken schleudern.
- Für den Dip Hummus mit Salz und Pfeffer würzen, mit ein wenig Sesamöl abschmecken.
- Salat in eine Schüssel geben und mit dem Gemüse und den Falafel belegen. Ein paar Granatapfelkerne darüberstreuen und mit dem Dip garnieren. Buddha Bowl mit Falafel und Granatapfel servieren.
Tipp
Wer mag, kann die Buddha Bowl mit Falafel und Granatapfel noch mit Sesam oder gehackten Nüssen verfeinern.
Eine Frage an unsere User:
Womit lässt sich die Buddha Bowl Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Mit Minze und Zatar
Zitrone
Mit Essiggürkchen verfeinern
mit ein paar gebratenen melanzanzi-streifen und einem minz-joghurt
Maiskölbchen