Kürbis-Püree

Foto: Norbert Tutschek

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Zutaten

Zubereitung

  1. Kürbis schälen (außer Sie verwenden einen Hokkaido, dieser kann mit der Schale gegessen werden), entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Kürbis und Kartoffeln in die Suppe geben und aufkochen lassen. Danach ca. 20 Minuten koche bis das Gemüse weich ist.
  4. Den Kochsud abgießen und das weiche Gemüse mit einer Kartoffelpresse fein pürieren.
  5. Salz und Muskat in das Schlagobers einrühren und zügig in die Gemüsemasse einmengen. Nicht zu langerühren, sonst wird das Püree gummiartig.

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24 Kommentare „Kürbis-Püree“

  1. mallisylvie
    mallisylvie — 21.10.2023 um 08:55 Uhr

    gut

  2. Pico
    Pico — 31.1.2016 um 12:54 Uhr

    Schmeckt sicher sehr gut zu wild

  3. franziska 1
    franziska 1 — 21.10.2023 um 18:18 Uhr

    tolles Rezept

  4. tweety335
    tweety335 — 11.10.2017 um 11:46 Uhr

    Interessant wäre, zu was man Kürbispüree isst. (Außer Wild, wie in einem Kommentar bereits erwähnt.)

  5. MB 1011
    MB 1011 — 19.6.2017 um 15:26 Uhr

    Wenn ein Ungarischer Herren Kürbis verwendet wird braucht mann keine Kartoffeln,statt Schlagobers mit Milch und bei bedarf etwas Butter. Schmeckt uns so sehr gut.

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