Große Rotweine mit Reifepotenzial
Große Kunst. Ohne Allüren.
Winter-Eintopf
Hobby-Koch
4 Sterne
Kubanischer Fleischeintopf
Foto: raul taborda - istockphoto.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region Kuba
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Öl
- 750 g Rindsfaschiertes
- 1 EL Chili
- 3/4 TL Zimt (gemahlen)
- 1/2 TL Neugewürz (gemahlen)
- 120 g Rosinen
- 2 EL Tomatenmark
- 60 ml Essig
- 450 ml Rindsuppe
- 900 g Paradeiser (aus der Dose)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den kubanischen Fleischeintopf zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem ausreichend großen Topf die Zwiebelwürfel im Öl anbraten. Das Faschierte dazugeben und immer wieder gut umrühren. Mit Knoblauch, Chili, Zimt und Neugewürz würzen. Rosinen und Tomatenmark einrühren.
- Mit dem Essig ablöschen. Mit Rindssuppe und Paradeisern (und dem Saft) aufgießen. Aufkochen. Die Temperatur zurückdrehen und den Eintopf ungefähr eine Viertelstunde köcheln lassen. Den kubanischen Fleischeintopf vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Kubanischer Fleischeintopf wird normalerweise mit Reis serviert. Je nachdem wie scharf der Eintopf sein soll, einfach mehr oder weniger Chili verwenden.
Die Kochzeit ist zu wenig. Das Rinderfaschierte braucht länger. Schmeckt gut.
toll
super
sehr gut
Sehr pikantes Rezept
das wird nachgekocht
wow
Mal schauen ob es der Familie schmeckt :-)
tolles Rezept
super
super Rezept und schmeckt sehr lecker!
toll
Klingt lecker!
lecker
Schon gespeichert, Danke.
lecker
Klingt lecker!
ist schon vorgemerkt für die kühlere Jahreszeit
ich habe ein so ähnliches Rezept zu meiner Halloweefeier gemacht ;) das ist gut angekommen
tolles Rezept
hab das ganze einmal gekocht und mich sofort verliebt. Das ganze kann man fast ein bisschen mit Chili con carn vergleichen. Schmeckt durch das zimt allerdings viel exotischer. Ich kanns nur empfehelen!