Käseschnitten
Hobby-Koch
4 Sterne
Kräuterhappen
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Gebäck & Brot , Jause
- Region -
Zutaten
Portionen: 40
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Topfen (10 %, passiert)
- 200 g Butter
- 75 g Schinken (würfelig geschnitten, geräucheter)
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 1 Stk. Zwiebel (kleine, fein geschnitten)
- Salz
- Fett (für das Backblech )
- 1 Bund Dill
- 1 Bund Schnittlauch
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für die Kräuterhappen alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Mit bemehlten Händen aus dem Teig 4-5 cm dicke Rollen formen, davon 2 cm dicke Scheiben abschneiden und Kugeln drehen.
- Die Kugeln auf ein befettetes Backblech legen und mit den Fingern oben leicht eindrücken. Die Happen im vorgeheizten Backrohr bei 200 C° ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Die Kräuterhappen kann man auch ohne Schinken zubereiten.
Kräuterhappen
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