Kickstart-Porridge
Eier-Koch
3 Sterne
Kornblumen-Gänseblümchen-Porridge
Foto: Julia Schmidt / JUNI / Callwey Verlag
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Jause , Frühstück
- Region Österreich , Weltweit , England , Schottland
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Apfel (klein)
- 12 EL Haferflocken
- 400 ml Milch
- 3 TL Honig
- 6 TL Kornblumenblüten (getrocknet)
- 2 EL Gänseblümchenblüten
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Zubereitung
- Den Apfel schälen, das Kerngehäuse heraustrennen und auf der groben Seite der Küchenreibe raspeln.
- Apfelraspel, Haferflocken und Milch in einen Topf geben und unter Rühren köcheln lassen, bis das Porridge die gewünschte Konsistenz hat.
- Den Honig und die Kornblumenblüten hinzufügen und unterrühren. In Schüsseln füllen und mit den Gänse-blümchenblüten bestreuen.
Tipp
Das leuchtende Blau der Kornblumen einzufangen, geht ganz einfach: Die Pflanzen am Stiel an eine Schnur binden und kopfüber an einem dunklen, gut belüfteten Ort aufhängen und vollständig trocknen lassen. Beste Erntezeit ist zwischen Juni und August.
Kornblumen-Gänseblümchen-Porridge
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