Safrantrüffel
Profi-Koch
3 Sterne
Kokoskugeln
Foto: kochtopf99
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region -
Zutaten
Portionen: 20
- 150 g Kokosflocken
- 100 g Frischkäse
- 100 g Staubzucker
- 1 TL Kokosfett (z. B. Ceres)
- 100 g Kochschokolade
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Zubereitung
- Für die Kokoskugeln werden als Erstes die Kokosflocken mit dem Frischkäse gemischt und dann der Zucker hinzugegeben. Die Masse so lange rühren bis eine cremige Masse entsteht.
- Jetzt einfach diese Masse mit nassen Händen zu kleinen Bällchen formen und für 1 Stunde ins Tiefkühlfach legen. Ja, wirklich in das Tiefkühlfach.
- Nun gehts nur noch um die Glasur. Dafür wird das Kokosfett und die Schoki im Wasserbad geschmolzen. Die gefrorenen Kugeln reindippen und wieder in den Kühlschrank zum Abkühlen. Nach 20 Minuten ist die Schokolade so weit ausgehärtet, dass die Kokoskugeln wieder aus dem Kühlschrank genommen werden können.
Tipp
Essen keine Kinder mit, können Sie die Masse für die Kokoskugeln mit etwas Kokoslikör aromatisieren.
müssen die Kugeln im Kühlschrank aufbewahrt werden und wie lange sind sie haltbar falls nicht alle gleich sofort gegessen werden sollten.
Ein traumhaftes Rezept :) Ich hab noch 1 Messerspitze Vanillezucker zur Masse gegeben - herrlich!
lecker!
gut
schmeckt
toll
Das hört sich ja toll an Danke .
lecker
mhh, zum Reinbeißen!
Muss ich unbedingt probieren.
Wieso frische? Passt das dazu? :o
Frischkäse ist sehr neutral. Der kann süß und pikant verarbeitet und gegessen werden.
Klingt sehr interessant, mit Frischkäse.
muss ich probieren
Wo kann man Kokosfett finden ?
Eigentlich in jedem Supermarkt im Kühlregal neben Butter, Fett.Ceres ist zB ein Kokosfett.
die werde ich gleich mal eben ausprobieren
Schoko drauf - super
interessante Idee - muss ich ausprobieren!
Sehr gut!
Sehr lecker
Kokos und Schokolade... wunderbar
die muß ich sicher mal ausprobieren :-)
Ebenfalls Süßschnabelfutter...
lecker
schmeckt super
da möchte ich gleich reinbeißen
Die sehen lecker aus. Erinnern mich ein bißchen an Bountys ... die liebe ich. :-)