Gemüsebouillon mit Parmesan-Knöderl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlrabisuppe
Zubereitung
- Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein löschen, mit Schlagobers auffüllen, eine Ecke Brühwürfel, die Paprika- und Kohlrabiwürfel untermengen, kochen, zermusen und in einem tiefen Teller anrichten.
- Zum Garnieren mit einer Haube geschlagenem Obers und einem Melisseblatt verfeinern.
ein interessanter Geschmack. Beim nächsten Mal + Chili